コオリナで久しぶりにチャプチャプした土曜日。
遅いランチを食べにPearlridge Centerの端にあるレストランに行きました。
そういえばこの駐車場の隣にクレソン畑があったなぁ~と思い出したので、見に行きました。
Pearlridge Centerを建てる時にこの土地を買収しようとしたのですが、オーナーが断固拒否したそうです。
ショッピング・センターと交通量が多い通りに挟まれた畑です。
この畑(というか水田)はSumida Farmという日系の方の畑です。
日本ではクレソンというとハンバーグの付け添いに出てくるイメージ。
あまりスーパーで売っているのを見たことが無かったです。
ハワイではスーパーで束で売っていますし、クレソン・サラダというメニューがあるお店もあります。
調べてみたらクレソンはとても栄養価が高いそうです。
今度買ってみようかな。
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